Saturejka záhradná je jednoročná, značne aromatická, často fialkastá, žliazkato páperistá i lysá jednoročná bylina vysoká 10 – 30 cm, bohato rozkonárená. Lístky má čiarkovito kopijovité, 10 – 30 x 1 – 5 mm, zúžené do krátkej listovej stopky, celistvookrajové, tupé. Paprasleny 2 – 5- kvetné, v pazuche listom podobných listeňov, uzatvárajúce jednostranný, niekedy riedky paklas. Kvety má krátko stopkaté, kalich zvonkovitý, páperistý, slabo dvojpyskový, korunu bielu, ružovú alebo fialovú, krátko 2-pyskovitú. Kvitne v júli – septembri, plody sú tvrdky.

Príbuzná saturejka horská (Satureja montana L.) je trváca, v druhom roku drevnatie, stonku má páperistú, rozkonárenú, zelenú, postupne sa mení na červenohnedastú, zelené listy sú hustejšie, väčšie, aromatickejšie, s výraznou centrálnou žilkou, ktorá vytvára zárez.

Divo rastie v južnej Európe, najmä v Kraňsku, a na niektorých ostrovoch Jadranu, u nás oddávna v záhradkách ako korenina; zriedka splanieva.