Brusnica obyčajná
Rhodococcum vitis-idaea
4 recepty
Zberaná časť | I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Vitis idaeae folium | ||||||||||||
Legenda: list |
Botanický popis
Brusnica obyčajná je vždyzelený ker so vzpriamenými konármi, vysoký 10-20 cm; listy obrátene vajcovité, kožovité, nevýrazne podvinuté; kvety zvonkovité, biele až ružovkasté. Plody sú červené bobule.
Brusnica obyčajná je zameniteľná za čučoriedku obyčajnú - Vaccinium myrtillus L., najmä pri zbere listovej drogy, kým sa nevytvorili plody. Ich stanovištia sú rovnaké, ibaže b. obyčajná je miestami vzácnejšia, ba až vzácna. Na listovú drogu sa vzťahuje norma ČSN 86 Zámena s krušpánom vždyzeleným - Buxus sempervirens L. je zámerným falšovaním; tento okrasný ker rastie zväčša na cintorínoch a v záhradách. Falšovanie sa ľahko pozná - listy sú iného tvaru, chutia príkro sladkohorko a majú nepríjemný pach. Zber lesných plodov sa na svete robil odpradávna. Vo veľkom sa zberali aj brusnice. Ich dávny názov vaccinium objasňuje Plínius, Ovídius i Vergílius zo zmeneného gréckeho vakindos, čo možno chápať ako baccinium - ker s bobuľami (bobuľa = bacca).
Plody brusnice sú veľmi žiadaným ovocím, sú surovinou v konzervárenskom priemysle (výroba kompótov) a výhodným vývozným tovarom. Môžu sa jesť čerstvé, ale keďže sú trpko horkasté, chutia lepšie zavárané; tvoria výnimku medzi ovocím - sú kyselinotvorné. Zavárané brusnice sa nekazia, lebo obsahujú konzervujúcu látku - kyselinu benzoovú. Brusnicové kompóty by mali jesť ľudia s obličkovými kameňmi, pretože plody obsahujú značné množstvá kyseliny šťaveľovej.
Online Atlas liečivých rastlín
Teraz sa odborníkom na liečivé rastliny môže stať každý z nás. Ponorte sa hlbšie do sveta liečivých rastlín Dr. Kresánka a vyberte si niektorý z nasledujúcich balíčkov: