Artičoka zeleninová

Cynara scolymus

Asteraceae (Astrovité), Compositae (Zložnokveté)
Česky: Artyčok zeleninový, Anglicky: Artichoke, Latinsky: Cynara cardunculus subsp. scolymus, Francúzsky: Artichat commun, Španielsky: Alcachofa, Taliansky: Cariofo, Poľsky: Karczoch zwyczajny
Súvisiace indikácie: Obezita, Skleróza, Cukrovka, Kožné ochorenia, Pečeň
OBSAHUJE
3 recepty
Súvisiace edície: zelenina
Zberaná časť I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
Cynarae radix Ikona - nezbiera sa Ikona - nezbiera sa Ikona - nezbiera sa Ikona - nezbiera sa Ikona - nezbiera sa Ikona - nezbiera sa Ikona - nezbiera sa Ikona - nezbiera sa Ikona zber - koreň Ikona zber - koreň Ikona - nezbiera sa Ikona - nezbiera sa
Cynarae folium Ikona - nezbiera sa Ikona - nezbiera sa Ikona - nezbiera sa Ikona - nezbiera sa Ikona - nezbiera sa Ikona - nezbiera sa Ikona zber - list Ikona zber - list Ikona - nezbiera sa Ikona - nezbiera sa Ikona - nezbiera sa Ikona - nezbiera sa
Legenda:Ikona koreň koreňIkona list list

Botanický popis

Artičoka zeleninová je trváca bylina s 1 – 2 m holou byľou, s listami v prízemnej ružici, na byli striedavými, až 80 x 40 cm, šťavnatými, široko vajcovitými, perovito zárezovými, na rube sivoplstnatými.

Úkrojky vajcovité, bez ostňov, dolné listy krátko stopkaté, horné sediace. Úbory väčšinou jednotlivé, zákrovy guľaté, 6 – 7 x 7 – 8 cm, listene mäsité s plochým, 15 – 40 x 12 – 35 mm veľkým príveskom, bez ostňov, lôžko úboru hrubé, štetinato plievkaté.

Kvety belasé, fialové alebo biele, nažky 6 – 8 x 3 – 4 mm, lesklé, hnedoškvrnité, chocholec 30 – 50 mm. Kvitne v neskorom lete – v auguste, kvety sú veľké, podobné kvetom bodliaka, s mäkkými ostňami po boku. Má veľa kultúrnych odrôd a príbuzné sú bodliaky – Carduus L. a tzv. bodliakovité rastliny – napr. benedikt lekársky, ostropes obyčajný, pestrec mariánsky a i.

Výskyt

Presídlený druh, pôvodný možno v Stredomorí, zo severnej Afriky, kde sa odpradávna pestuje (dnes je už pestovaný po celom svete) pre nedozreté úbory (zelenina); u nás zriedka pestovaný v teplejších oblastiach pokusne alebo na ozdobu.

zámok Ponorte sa hlbšie do sveta liečivých rastlín Dr. Kresánka a získajte podrobné informácie k rastlinám
ako pestovanie, história a zaujímavosti, zber, sušenie, obsahové látky, fytoterapia, recepty, kozmetika,
homeopatia, nežiadúce účinky… a prístup k breviáru zdravia, fytoterapeutickým receptom, registrom
a ďalším špeciálnym edíciám. Pozrite si možnosti prístupu.
Možnosti prístupu